「縄文」石臼挽信州蕎麦粉

霜当て後収穫、甘み醸成!

手挽メッシュ 石臼挽信州蕎麦粉

甘みを増すために霜に当ててから収穫した玄ソバが原料。挽き割りを大型石臼製粉。粗挽きで、少し黒め、黒い点々が飛ぶ、田舎風のそばに。生産者名を明記。