トップページ
そば情報
そばの美味しさの決め手
お客様からのコメント集
そば粉メニュー
種類別お客様の声
ご注文
全国そば粉メーカー一覧
価格比較サイト 
二八そばの打ち方
そば切れ防止をテーマに
氷雪レシピ
初心者でも大丈夫!

従来は不可能でしたが
業務用そば粉
そば打ち道具
粉500gに対応
道具メニュー
道具のご注文
諏訪そば打ち道場
36人同時打ち可

楽しい思い出をアルバムで
新しいお米ミルキークイーンのHP

スマートフォンサイトはこちらから

ご質問・お問い合わせ

suwamugi@takayamaseihun.co.jp

フリーダイヤル
TEL:0120-54-1245
FAX:0120-52-1282
までご連絡下さい。

Copyright(c) 2015
株式会社高山製粉

会社概要
個人情報保護方針

コンテンツ

業務用そば粉をお求めなら、石臼挽の高品質な商品をご提供している【高山製粉】〜夏そばと秋そばの違い〜

「夏そば」と「秋そば」の違い

「夏そば」と「秋そば」の違い

そばは品種や産地によって収穫する時期が異なります。7〜8月頃の夏の時期に収穫するものを「夏そば」、10〜11月頃の秋に収穫するものを「秋そば」と呼んでいます。

「夏そば」は真夏の太陽をいっぱいに浴びて育つので、生育が早く、自然の恵みで力強く若々しい味わいが特徴ですが、「秋そば」とくらべ風味は若干劣ります。一方、「秋そば」は、昼夜の寒暖差が大きい秋に澱粉がしっかり熟成されるので、風味豊かな芳醇な香りのそばになります。

秋に収穫されたばかりのそばを「新そば」と呼び、旬の味わいが楽しめます。年内のうちは、新そばと言っています。【高山製粉】の業務用そば粉にも夏そばと秋そばがあるので、違った味わいを楽しめます。

石臼挽きの業務用そば粉をお探しなら【高山製粉】

石臼挽きの業務用そば粉をお探しなら【高山製粉】

石臼挽き業務用そば粉の購入をお考えでしたら、そばの品種、石臼の材質、重さ、回転数、目立て、歩留まりなどの違いで、性質の異なった特徴のある石臼挽きそば粉をご用意している【高山製粉】でお買い求めください。【高山製粉】は、そば粉の中でも特に人気がある信州そば粉を中心に販売している会社です。

大型石臼で細かく挽いた手打ちがし易く、簡単に10割そばが打てるそば粉「八ヶ岳」から、微粉の発生を少なくし食感を重視する特殊な石臼で丁寧に製粉したそば粉「夢玄」まで、数十種類の業務用そば粉をご用意しています。個人向けにも、業界初の打粉を封入した手打ちそば専用ミックス粉や、そば打ちに必要な道具などを販売しています。

味が濃くて香りの良い信州そばは、日本の伝統的な味わいを楽しむことができると人気です。特に粗挽きで歯切れもよいオリジナルなそば粉「夢玄」は、蕎麦の食感に特にこだわる蕎麦店に大好評です。

また、玄そばを大型石臼で挽いた「玄挽」は、プリンプリンとしたコンニャクのような食感で透明感が出る特徴ある蕎麦になります。

業務用そば粉は、22kg、11kg、5.5kgをご用意しています。

業務用そば粉は高品質な商品を取り揃える【高山製粉】

業務用そば粉は高品質な商品を取り揃える【高山製粉】

業務用そば粉をお求めでしたら、そばを通して多くの世代へ日本文化の豊かさをお伝えしている【高山製粉】をご利用ください。【高山製粉】は、国内産の本そば粉を独自の配合でブレンドした高品質な業務用そば粉を豊富に取り扱っています。

販売だけではなく、日本最大級のそば打ち道場も併設しているので、気軽に本格的なそば打ち体験ができます。自社製のつながりが良いそば粉を使って職人の指導の元そば打ちをするので、初めての方でも簡単に美味しいそばが作れます。

家族旅行の記念や修学旅行、研修会、親善旅行などにも最適です。みんなで楽しくそば打ちをして、試食をしたりお土産に持ち帰ったりすることも可能です。

高品質のそば粉を使って自分で作る手打ちそばの美味しさは別格に感じることでしょう。

◆◆ 業務用そば粉をお求めなら【高山製粉】

社名
株式会社 高山製粉
 
所在地
 
〒392-0015 長野県諏訪市大字中洲465-3
連絡先
TEL:0266-52-1245
HPアドレス http://www.takayamaseihun.co.jp/
e-mail suwamugi@takayamaseihun.co.jp

◆◆ お役立ちコラム

  1. そば粉を販売する「高山製粉」では国内産のそば粉を10種類取り揃え! | そば粉を取り寄せするなら「高山製粉」へ
  2. そば粉を購入するなら「高山製粉」へ!丁寧に粗挽きと石臼挽した玄ソバや更科などを販売〜そばとうどんの違いについて〜|そば粉の通販・サイト「高山製粉」
  3. 業務用そば粉を販売する「高山製粉」は、各そば店のご要望に沿ったそば粉をご提供! | 業務用そば粉を注文するなら「高山製粉」へ
  4. 業務用そば粉のことなら「高山製粉」にお任せ!国内産で高品質の石臼挽などを販売〜生粉打とは〜 | 業務用そば粉を取り寄せるなら「高山製粉」
  5. 高品質な石臼挽そば粉や業務用そば粉をお探しなら品質に定評のある高山製粉へ |石臼挽蕎麦粉を購入するなら「高山製粉」へ
  6. 石臼挽蕎麦粉などのそば粉をお探しなら高山製粉へ〜二八・韃靼などの特徴について〜 | 石臼挽蕎麦粉などそば粉のことなら高山製粉まで
  7. 長野でそば打ち体験をするなら諏訪市にある高山製粉のそば打ちの道場へ〜「水ごね」と「湯ごね」の違い〜 | そば打ち体験を長野でお考えなら高山製粉へ
  8. 信州でそば打ち体験するなら高山製粉直営の「諏訪そば打ちの道場」へ | そば打ち体験を長野でお考えなら高山製粉へ
  9. 信州そば粉で手打ちそばに挑戦する前に知りたい!そばの「コシ」の正体とは?〜国産だから安心!高品質のそば粉を販売する「高山製粉」〜 | 信州そば粉の取り寄せは「高山製粉」で
  10. 信州そば粉(業務用・家庭用など)を注文するなら「高山製粉」の通販で〜そばつゆの要・かえしを作る時のポイント〜 | 信州そば粉を使って自宅・店舗で本格的なそば作り!
  11. そば粉(国内産)の通販【高山製粉】は、香り豊かな粗挽きのそば粉もご用意〜そばの呼び方について〜 | そば粉を買うなら
  12. そば粉の専門店【高山製粉】は石臼挽の信州そば粉を販売〜そば粉のカロリー〜 | そば粉をお探しなら
  13. 業務用そば粉を販売している【高山製粉】は、国内産の生粉打に適したそば粉もご用意〜藪そばと更科そばの歴史〜 | 業務用そば粉を買うなら
  14. 業務用そば粉をお求めなら、石臼挽の高品質な商品をご提供している【高山製粉】〜夏そばと秋そばの違い〜 | 業務用そば粉をお求めなら
  15. 石臼挽蕎麦粉の通販【高山製粉】では、業務用そば粉や手打ちそば専用の“二八ミックス粉”も購入可能〜そば粉を使ったパンの作り方〜 | 石臼挽蕎麦粉の通販なら
  16. 石臼挽蕎麦粉をお探しなら、そば切れしない手打ちそば専用粉を始めとする様々なそば粉を取り扱う【高山製粉】〜韃靼そばの美味しい食べ方〜 | 石臼挽蕎麦粉を買うなら
  17. そば打ち体験は長野県・諏訪市の【高山製粉】直営「諏訪そば打ち道場」で!ご希望の方はご予約を!〜糖質ダイエットとそばの関係〜 | 長野でそば打ち体験
  18. 長野県でそば打ち体験をするなら、【高山製粉】直営「諏訪そば打ち道場」で〜手打ちそばの心得〜 | そば打ち体験は長野
  19. 信州そば粉の販売を行っている【高山製粉】では業務用と個人用をご用意〜そばを盛り付ける際のポイント〜 | 信州そば粉の購入は
  20. 信州そば粉の通販【高山製粉】の商品はすべて高品質〜世界のそば事情〜 | 信州そば粉をお求めなら

画面TOPへ


高山製粉
Copyright(c) 2000-2015 株式会社高山製粉