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コンテンツ

・今話題のグルテンフリーとそば粉
・日本行事とそばの関係
・石臼挽蕎麦粉の魅力
・そば打ち体験から本格的な趣味に
・「苦そば」と呼ばれていた韃靼そば
・そば湯を飲むことのメリット
・引越しそばについて
・そば出汁について
・そばとお酒の関係
・そばとそばを盛る器の豆知識

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	「白樺」二八講習会と 諏訪湖上全国新作花火大会のご案内
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歯切れが良、くシャキッとした食感の蕎麦になる「白樺」は、夏の人気そば粉です。
しかし、上級者向けとさせて戴いている通り、手打ちには手強いそば粉で、二八では、そば切れしてしまって、コツを知らないとなかなか長い蕎麦にならないようです。

今回、昨年の7月に引き続き、2回目の「白樺」二八講習会を下記により開催することと致しました。
前回は、メールでお知らせ後、2日で募集定員になってしまい、多くの方を断ざるを得なくなり、大変失礼いたしました。この時の講習会では、初心者を含め、受講者全員が見事そば切れしない長い蕎麦を食べることができました。

そば打ちの技量は問いません。
ぜひこの機会に、難易度の高い「白樺」の打ち方をマスターされてはいかがでしょうか！

なおこの日、諏訪湖では ｢第24回全国新作花火競技大会 ｣が開催されます。
1万7千発の花火が打ち上げられ、諏訪湖名物の水上大スターマインもあります。
実費にはなりますが、自由有料席券を30名様分、またご宿泊に5部屋確保してございますので、どうぞそば打ちと合わせ、お楽しみ戴きたいと思います。

なお、募集定員36組になりしだい、締切りさせて戴きます。

「白樺」二八講習会 ■開催日時・場所 9月2日（土）　ＡＭ11：00〜 弊社直営「諏訪そば打ち道場」にて ※所要時間：約３時間　　　　　工場見学あり ※募集定員：３６組 ■講習内容 「白樺」石臼挽信州そば粉を使った、二八そばの打ち方。 そば打ち後は、１人前程をご試食して戴きます。 講師 ： 岩波金太郎様 　　平成18年全日本素人そば打ち名人大会長野県代表 ■ご利用料金 　　　（税込み） ◎１鉢１人 …３,１５０円 ◎１鉢数人…３,１５０円＋１人追加ごとに１,５７５円 ◎ご試食のみ同伴者…1人２１０円 ※料金には、材料・指導・ご試食代を含みます。 ※誠に恐れ入りますが、特別な技術をお教えするため、 　 同伴者以外見学のみのご入場はできません。 ■お持ち物 そば打ちに必要な道具、エプロン等は全て揃っております。 ご試食後の残りは、保冷剤を入れてお土産にお持ち帰り戴きますので、クーラーボックス等がありましたらご用意ください。

第24回諏訪湖上全国新作花火競技大会 ■日時・場所 　 料金 9月2日(土)　諏訪湖畔　19：00〜20：45　雨天決行 自由有料席　　大人2,000円 30名様 ■ 宿泊 ビジネスホテル　　ダブル（一部屋）　11,000円（朝食付）

■ご予約方法

◎道場ＨＰご予約フォームより　 ◎電話　0120-54-1245　（8：30〜17：30受付） ◎FAX　 0120-52-1282

多くの方々のご参加をお待ち申し上げております。

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	毎年大好評！ ★諏訪湖上花火大会有料席券プレゼント！★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　工場・道場見学会実施
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毎年大好評を頂いております諏訪湖上花火大会ご招待、今年は、8月15日に開催「第58回諏訪湖上花火大会」の有料席券を、抽選で合計50名様にプレゼントさせて戴きます。

日頃のご愛顧に感謝しての謝恩企画、今年で6年目を迎え、既に221名の方をお招きしております。遠くは島根、香川県からもお越しを戴いておりますが、ご覧になった皆様は一様に、日本最大級の諏訪湖の花火にとても感動、感激されていらっしゃいました。

今年はマス席に20名、個人有料席に30名をご招待することになりました。
大人気のマス席は、すぐ前が湖面で花火が反射し、美しさが倍増します。
年々人気が過熱し、昨年は、徹夜組だけで売り出し3日前には予定枠が埋まってしまうという事態になり、今年からは、ハガキ申込みの抽選となりました。

打ち上げ総花火数は、一段とスケールアップして4万発、日本第2位の規模を誇る超ど級の花火大会、人手予想は45万人です。今年の目玉は30号（直径１m）花火の水上スターマイン。直径600mの半円で爆発しますが、かつて打ち上げた時は爆風で湖畔の建物のガラスが割れた為、今回は沖に離して打ち上げられます。
検索エンジン、Yahoo！の全国花火ランキング大迫力の部で第1位になっています。

http://hanabi.yahoo.co.jp/rank/best.html

	＜平成16年にお越しを戴いた方からのメールをご紹介します。＞ 諏訪湖の花火大会の際には、大変お世話になりました。 工場見学をはじめ、桟敷席の確保から、駐車場所の確保と会場へのご案内、帰りの裏道のご案内と、 至れりつくせりのご配慮のお陰で、良い席で花火を充分堪能できた上に、帰りは駐車場所から20分 ほどでＩＣに入れました。あの人出から信じられないようなスムーズさでした。 大きな花火大会を間近で見るのは初めてで、まずドーンとおなかに響く打ち上げの音に度肝を抜かれ、 スターマインの次から次に打ち上げられる光の競演に感銘を受け、5箇所からのシンクロされた打ち 上げの見事さに改めて感銘を受けました。 最後の2kmにわたるナイアガラは見事の一言でした。 工場および道場の見学ありがとうございました。社長さんのこだわりが伝わってきて嬉しくなりました。 是非機会を作って、わが「そば研」も腕を磨きにお邪魔したいものと思っております。 神奈川県　男性 先日は、諏訪湖の花火にご招待を賜りお礼申し上げます。 諏訪湖に映える夕日が、ゆっくり時間をかけ湖面に落ちるとあたかも西方浄土の世界に入ったような、 妙音の轟きと天空を焦がす炎に思わず震えがくるほどの感動でした。 特に、尺玉の連打ちは他に類をみない代物でした。湖面から体に伝わる音とすだれ柳のような残火が 今も瞼に残っています。 ひと夏の感動を与えて頂きありがとうございました また、招待にあたって細かいご配慮にあわせてお礼を申し上げます。 翌日は工場見学をさせていただきましたが、特に原材料・素材の管理に重きをおいておられることは、 消費者のひとりとして安心すると共に大変嬉しく思いました。 貴社の益々の発展を願っております。 追伸　 　そば打ち仲間が、翌日のテレビ放送を見ていて諏訪湖上花火の話題となり、私ども夫婦が高山製粉 　さんの招待で、ＬＩＶＥで感動を味わったことに大変驚いておりました。 滋賀県　男性

弊社製品ご購入履歴のある方、また諏訪そば打ち道場ご利用者のみを対象にしたプレゼント企画です。奮ってご応募ください。

第58回 諏訪湖上花火大会 日　　時 8月15日（火）　午後7時〜8時45分　雨天決行 場　　所 諏訪湖畔 電車・・・ＪＲ上諏訪駅から徒歩7分 （東京から中央本線2時間、名古屋から中央西線経由2時間30分） 車・・・中央道諏訪ＩＣから15分 （東京、名古屋から中央道で2時間30分） ご招待席 マス席・・・20席（2名×10組）　１人4,250円の席 個人席・・・30席（家族、友人、グループ5名まで）　１人2,000円の席 応募資格 当社製品をご購入したことのある方、道場ご利用者

応募締切：8月5日（土）	応募は締め切りました
当選発表：8月7日（月）